Ama
APERITIVO
Antipasti
Tartar
PASTAS Y RISOTTO
PLATOS
Vegano y sin gluten
Dolci
Vinos
DIGESTIVOS ITALIANOS
Bebidas
Solomillo de vaca gallega con lardo y Cherry asado
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Langostinos con burrata, nduja y taralli
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Bacalao con salsa de naranja y zanahoria
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Jurel marinado, ajo blanco y remolacha amarilla encurtida
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Canelón de atún balfegó, mozzarella de bufala y pimiento asado
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Parmigiana de berenjena con espuma de parmesano, pesto y polvo de tomate
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Spaguetti al pesto de albahaca
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| Spaguetti al pomodoro
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Bao de porchetta y pesto de rúcula
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| Aperol Spritz
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| Campari Spritz
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Lacón tonnato
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Supplì frutti di mare con salsa kimchi y salsa de perejil
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| Amaro del capo
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| Grappa Riseva
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| Liquore di liquirizia
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Mozzarella in carrozza
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Gnocchi rellenos queso del país
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Udon zozzona
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Tartar de atún Balfegó con arancini de mar
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Carpaccio de Pargo
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Tabla de embutidos italianos mixta
Mortadella de Bologna trufada, queso taleggio, coppa romagnola, queso gorgonzola |
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Ravioli con queso do Cebreiro, mantequilla de miso y perejil
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Tiramisú
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Estrella Galicia |
La pinada
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Croquetas de carrilleras con su jugo
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Tagliatelle con boloñesa blanca de pollo de corral
pasta fresca |
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Tarta de queso al gorgonzola con compota de frutas del bosque
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| Caña (en copa)
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BLANCOS |
Paccheri carbonara con ricotta y guanciale
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Cannolo siciliano con crema de pistacho
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| 1906 (tercio)
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Ribeiro |
Ravioloni de rabo
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Tosta de polenta nera, sardina ahumada queso San Simón y compota de tomate
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Pan y aceite
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| Tostada (0,0)
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Spaghetti ragù di seppia
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| Mixtura blanco
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Risotto de azafrán, pimentón de la vera y ossobuco
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| Rubia (0,0)
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| Viña de Martin
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| Sin gluten (tercio)
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| Ferrador
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Rissoto Caviar y parmesano 30 meses
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| Sidra (Maeloc)
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A Telleira
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Risotto frutti di mare "al contrario"
Arroz meloso de marisco: vieiras, langostinos, mejillones, pulpo y caldo de nécoras. |
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| Red vintage (tercio)
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Rias baixas |
Refrescos |
| A vaca cuca
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| Coca-Cola (formato xs)
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Valdeorras |
| Coca-Cola (Zero)
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| Montenovo
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| Coca-Cola (Zero Zero)
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Trentino, Italia |
| Nestea (formato básico)
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Conti D’arco
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| Aquarius naranja/limón
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Calabria, Italia |
| Fanta naranja/limón
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| Madre Goccia
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| Royal Bliss
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ROSADOS |
Agua |
Calabria, Italia |
| Agua (formato pequeño)
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| Grayasusi
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| Agua (formato grande)
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TINTOS |
| Agua con gas
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Ribera del Duero |
Zumos |
| Los cantos
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| Piña, naranja, melocotón y detox (zanahoria…)
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Ribera Sacra |
| Mosto
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| Guimaro
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Destilados |
Valencia |
Ginebras |
La pinada
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| Seagrams
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Piemonte, Italia |
| Roku
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Dolcetto d' Alba A Elizabeth
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Rones |
| Giovanni Barolo
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| Santa Teresa
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| G.D Vajra Langhe
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| Diplomático
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Toscana, Italia |
Vodka |
| Rosso di Montalcino
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| Absolut
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Trentino, Italia |
| Ciroc
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| Conti D'arco
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Whisky |
Calbria, Italia |
| Red label
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| Muranera
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| Black label
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ESPUMOSOS |
Cafés |
Tomada De Castro
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| Con leche
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Italia |
| Con leche doble
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Lambrusco , Riggiano Ca' De Medici
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| Solo
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| Prosecco Maccari
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| Solo largo
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Champagne, Francia |
| Americano
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| Marteaux reserva
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| Cortado
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| Jaques lassaigne
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| Cappuchino
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CHATEO |
| Macchiatto
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BLANCOS |
Prosecco
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| A vaca Cuca
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| Montenovo
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| Ferrador
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| Conti d'arco
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TINTOS |
| Los cantos
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| Guímaro
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La pinada
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| A COSTIÑA
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| Conti d'arco tinto
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